Herzlich willkommen!

Seit über 110 Jahren - mittlerweile in der fünften Generation - stellen wir als Familie in alter Tradition Holzkohle im Landkreis Ebersberg her. Dafür verwenden wir Buchenholz, das aus der Region kommt. Bevor das Holz "verkohlt" wird, wird es über zwei Jahre lang gelagert und durch Wind und Sonne getrocknet. Dann ist es genau richtig, um zu Holzkohle weiterverarbeitet zu werden. Das "Kohlenbrennen" gibt es übrigens bereits seit langer Zeit - schon im Altertum wurde aus Holz Kohle hergestellt. Heute ist der Beruf des Köhlers allerdings nahezu ausgestorben. Wir wollen als Familie, zusammen mit vielen tatkräftigen Helfern, dieses alte Handwerk am Leben erhalten. Und das machen wir dort, wo es auch früher gemacht wurde - mitten im Wald, im Ebersberger Forst -  in unserer Köhlerei.

Schauen Sie doch mal bei uns vorbei - wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen viel Spaß beim Grillen mit unserer Kohle!

Servus und bis dann!

Ihre Köhlerei Perfler